Producción

Nuestro sistema de producción se basa en la Agricultura Biodinámica (https://equimite.wordpress.com/biodinamica/)

Este modelo de producción es considerado un método de producción orgánica altamente especializado, dónde lo que nos diferencia es el uso de especiales preparados homeopáticos para el mejoramiento y mantención de la fertilidad de la tierra, así como el desarrollo de un organismo vivo

Nuestro compromiso, es desarrollar un sistema de producción saludable, equilibrado y basado en la fertilidad de la tierra. Mediante el método biodinámico, aseguramos un sistema de producción saludable y una calidad de alimentos vitales.

En este blog te presentamos nuestro plan básico de producción.
Tenemos un sistema tecnificado de producción, aquí se muestra únicamente datos de especies y planes de diversificación.

Se basa en :
Calendario astronómico
Temporadas de nuestra región
Diversidad, calidad y adaptación de los cultivos.

                                                   ¿Hacia dónde vamos?
Queremos ofrecer un porcentaje de diversificación más atractivo en las canastas.
En la tabla siguiente puedes ver nuestro objetivo.

	HOJA	TALLO	FRUTO	FLOR	RAIZ	OTROS	NUEVOS
	ESPINACA	CEBOLLIN	EJOTE	COLIFLOR	ZANAHORIA	CEDRON	ESPARRAGO
	KALES 5 VAR.	APIO	PEPINO	BROCOLI	RABANO	ZACATE LIMON	ZARZAMORA
	PEREJL		CALABAZA 3 VAR.		CAMOTE	HIERBABUENA	CHAYOTE
	HINOJO		JITOMATES 5 VAR.		BETABEL		MARACUYA
	LECHUGAS 5 VAR.		CHILES 5 VAR.				MALANGA
	ESPINACAS 2 VAR.		LIMON
	COL 2 VAR.		MANDARINA
	MIZUNA MORADA		PLATANO
	VERDOLAGA		CHICHARO
	ARÚGULA
	BOK CHOY
	TAK CHOY
	QUELITES
	HUAZANTLE
	ALBAHACA
	CILANTRO
	ACELGA
Totales Sp.	27	2	19	2	4	3	5
%	44	3	31	3	6	5	8
						TOTAL	62

                                                                  ¿Dónde estamos?

Hoy la canastas de nuestra RCR tienen un mayor porcentaje de hojas,estamos mudando a un modelo mas diversificado, para esto hemos añadido varios nuevas áreas de cultivo y tenemos un plan de diversificación, Aquí puedes ver las camas actuales sembradas, y la proyección de diversificación en el tiempo.

Camas por categoría de desarrollo de los cultivos
C. PRODUCCION	C. TRANSICION	C.LIMPIAS S/SEMBRAR	C. DESARROLLO	camas	m²	potencial
26	14	16	22	78	2000	4000

Tenemos unos 2000 m2 en producción, sin embargo estamos trabajando en el aumento del área de siembra en un 100% para llegar a 4000m2, con una mayor diversidad, calidad y constancia.


Estas son las especies actualmente en nuestro biosemillero, creciendo para entrar en las canastas.

especies	cajas	plantas/caja	total plantas	estado
COL HOJA	5	35	175	CRECIMIENTO
MAIZ	3	35	105	TRASPLANTADO
KALE KAILAN	5	35	175	CRECIMIENTO
BETABEL	3	35	105	TRASPLANTADO
APIO	7	35	245	CRECIMIENTO
ACELGA	2	35	70	TRASPLANTADO
JITOMATE	1	35	35	CRECIMIENTO
COL VERDE	2	35	70	CRECIMIENTO
CALABAZA CASTILLa	2	35	70	TRASPLANTADO
KALE RUSO	2	35	70	CRECIMIENTO
CILANTRO	4	35	140	CRECIMIENTO
LECHUGAS	35	35	1225	CRECIMIENTO
TAK CHOY	2	35	70	CRECIMIENTO
HINOJO	7	35	245	CRECIMIENTO

Nuevos cultivos en desarrollo.
Las fechas que aparecen muestran el mes en que estará disponible en la canasta.

JULIO	AGOSTO	SEPTIEMBRE	OCTUBRE	NOVIEMBRE	DICIEMBRE
CAMOTE	EJOTE	MALANGA	CHAYOTE	CHAYOTE	CHAYOTE
PEPINO	ELOTE	CHAYOTE	MARACUYA	CALABAZAS	MANDARINA
	PEPINO	CALABAZAS	CALABAZAS	ZARZAMORAS	LIMON
		ELOTE	ZARZAMORAS	MANDARINA
		LIMON	MANDARINA	MALANGA
				MARACUYA